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蜂蜜是可以降火的，蜂蜜性平，味甘甜，具有補中益氣，健胃潤腸，排毒通便，清熱潤燥，利尿，促進新陳代謝的作用。所以蜂蜜水是可以去火、降火的。但是不宜過量飲用,否則會導致滑腸腹瀉。用蜂蜜降火的方法很簡單，用涼開水沖服蜂蜜水即可，一天服用50克蜂蜜，品種選擇涼性的蜂蜜，比如土蜂蜜、鴨腳木蜜等等，避免選擇棗花蜜，因為棗花蜜屬于溫性。注意用蜂蜜降火最好不要用溫度高的水，溫度過高會破壞蜂蜜中的營養成分。
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