1、首先，為什么喝酒非常容易得脂肪肝？喝酒會(huì)加快肝臟脂肪化、纖維化、炎癥、肝硬化以及肝癌的一步步演變，90%的酒精要在肝臟處理，有研究顯示，人體每天飲酒量超過(guò)80~160g，酒精性脂肪肝的發(fā)生率會(huì)增長(zhǎng)5~25倍。本身肝臟功能就差，這時(shí)候喝酒，肝臟還得去解毒，肝臟更透支了。所以醫(yī)生對(duì)于脂肪肝患者是禁喝酒的。另外，喝酒的時(shí)候常配大魚大肉大肘子，脂肪代謝壓力這么大，不出問題才怪。  

2、吃素得脂肪肝，這也是非常有意思的一件事。不知道大家有沒有發(fā)現(xiàn)，很多長(zhǎng)期吃素的人都偏胖，甚至得脂肪肝，尤其一些工作壓力比較大的，這是為什么呢？因?yàn)椴怀匀獾娜耍绕涫瞧綍r(shí)能量消耗大的人，要吃飽就得多吃主食，飲食結(jié)構(gòu)蛋白少，碳水多，多余的糖會(huì)轉(zhuǎn)變成脂肪，所以肝臟脂肪代謝壓力大，而缺乏蛋白，脂蛋白合成不足，脂肪代謝一定出問題。這種情況很容易被忽略。  

3、肥胖容易得脂肪肝，肥胖的人脂肪代謝越來(lái)越無(wú)法完成，就發(fā)生脂肪肝。我們一般覺得脂肪肝發(fā)生在中年人身上，中年男性偏多，喝酒吃肉的油膩男，哈哈，但是近些年越來(lái)越多兒童得肥胖癥，甚至兒童脂肪肝。兒童脂肪肝也可能是由于營(yíng)養(yǎng)不良和長(zhǎng)期服用藥物導(dǎo)致肝臟損傷，但是一般是跟肥胖有關(guān)。其實(shí)兒童處于生長(zhǎng)發(fā)育期，對(duì)蛋白質(zhì)的需求是超過(guò)成人的，所以如果沒有注意飲食，兒童得脂肪肝更容易。  

4、熬夜傷肝，是因?yàn)橥砩蠒r(shí)肝休息的時(shí)間，它忙活了一天，又是代謝，又是滅活，又是解毒的，已經(jīng)很勞累了，也損傷了很多肝細(xì)胞，需要在晚上修復(fù)好，第二天才能正常工作。你不但剝奪了肝的休息時(shí)間，它沒時(shí)間照顧修復(fù)自己，而且還不能閑著，夜宵安排上，炸雞鴨脖螺螄粉，吃的很爽，肝臟很苦啊！長(zhǎng)期熬夜是會(huì)引發(fā)猝死的。在我的營(yíng)養(yǎng)社群里，大家護(hù)肝的警惕性比較高，有時(shí)候工作很晚了，會(huì)很糾結(jié)的下一個(gè)決定，為了我的肝，不洗澡了！非常可愛。所以能不熬夜就不要熬夜。  

5、過(guò)度減肥也會(huì)導(dǎo)致脂肪肝。今年5月份的一個(gè)報(bào)道，有一個(gè)小姐姐為了產(chǎn)后盡快地恢復(fù)身材，上網(wǎng)搜羅后給自己制定了一套快速減肥方案：清湯寡水，拒絕主食，晚餐禁食。3個(gè)多月后，不但體形恢復(fù)到懷孕前的樣子，體重也降了15斤。但是，幾個(gè)月后的一次例行體檢，卻被查出了脂肪肝。脂肪肝不是胖子專利么，怎么會(huì)發(fā)生在偏瘦的人身上？其實(shí)，女孩子減肥不當(dāng)會(huì)出現(xiàn)這種營(yíng)養(yǎng)不良性的脂肪肝。減肥藥、運(yùn)動(dòng)過(guò)量、過(guò)度節(jié)食導(dǎo)致體重下降過(guò)快。其實(shí)呢，拒絕主食是對(duì)的，但是要有其他營(yíng)養(yǎng)豐富的食物來(lái)替代，尤其是蛋白質(zhì)，決不能餓瘦。當(dāng)一個(gè)人長(zhǎng)期處于饑餓狀態(tài)，身體無(wú)法獲得必需的能量和脂肪燃燒時(shí)所需要的活性氧化酶，身體就會(huì)自動(dòng)調(diào)節(jié)，調(diào)動(dòng)其他地方的脂肪到肝臟轉(zhuǎn)化成能量來(lái)補(bǔ)充。大量的脂肪酸進(jìn)入肝臟，加上機(jī)體缺少必要的酶和維生素這些原料，代謝反應(yīng)沒法進(jìn)行，導(dǎo)致脂肪在肝臟內(nèi)滯留，長(zhǎng)此以往便形成了脂肪肝。所以減肥是減脂，你要確保你減掉的是脂肪，其他重要的生命營(yíng)養(yǎng)素，一個(gè)都不能少。  

6、護(hù)肝四重奏  So，面對(duì)脂肪肝，我們?cè)撛趺崔k呢？  1.充足的休息。晚上11點(diǎn)到1點(diǎn)，凌晨3點(diǎn)到5點(diǎn)，這兩個(gè)時(shí)間段要在睡覺+同時(shí)深度睡眠，缺一不可，所以知乎上說(shuō)，生長(zhǎng)激素的分泌，睡眠時(shí)間點(diǎn)重要還是時(shí)長(zhǎng)重要？我們的睡眠是淺睡眠和深度睡眠交替產(chǎn)生，所以如果時(shí)長(zhǎng)不夠，也很難有足夠的深度睡眠，也會(huì)影響到生長(zhǎng)激素分泌。所以兩個(gè)都重要。生長(zhǎng)激素分泌的時(shí)候就是肝臟修復(fù)的時(shí)間。所以這兩個(gè)時(shí)間段深度睡眠對(duì)于肝臟修復(fù)非常重要。  2. 適量運(yùn)動(dòng)。運(yùn)動(dòng)對(duì)脂肪肝有幫助么？運(yùn)動(dòng)對(duì)于脂肪肝是有幫助的，但并不是癥結(jié)所在。肝臟脂肪屬于內(nèi)脂，運(yùn)動(dòng)或?qū)W習(xí)營(yíng)養(yǎng)學(xué)的人就知道，內(nèi)脂是非常難減的，比如跑步虐腹可以直接消耗掉皮下脂肪，但是很難拉伸運(yùn)動(dòng)到內(nèi)臟里面。脂肪肝的根源在于肝臟代謝障礙，所以養(yǎng)肝護(hù)肝是根本，運(yùn)動(dòng)起輔助作用，每天做一些偏平緩的有氧運(yùn)動(dòng)：快走、上下坡等，但不能過(guò)于激烈或過(guò)量，每天半小時(shí)到一小時(shí)左右。  3.充足的營(yíng)養(yǎng)，思路：先幫肝臟代謝掉肝內(nèi)沉積的脂肪，再養(yǎng)護(hù)肝臟。重中之重！！  4.最后，忌；喝酒，多藥、大補(bǔ)、生氣抑郁。這里要強(qiáng)調(diào)一點(diǎn)，情緒對(duì)肝臟的影響非常大，情緒壓力會(huì)增大肝臟壓力，增加營(yíng)養(yǎng)素的消耗和需求量，肝臟有問題也會(huì)反過(guò)來(lái)影響情緒，導(dǎo)致惡性循環(huán)。B族維生素可以緩解情緒，也會(huì)保護(hù)肝臟。經(jīng)常熬夜、壓力過(guò)大、酗酒的人，一定要注意保護(hù)好自己的肝臟。要學(xué)會(huì)處理情緒，在值得的事情上發(fā)奮努力。  最后護(hù)肝小妙招，維生素B幫助肝臟代謝分解酒精，平時(shí)如果有應(yīng)酬不得不喝酒的人，備著B族，千杯不醉（當(dāng)然不喝更好），幫助醒酒，減輕肝臟壓力。